Filetto Al Cartoccio

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro
• Cipolla: 1/2
• Prosciutto Cotto: 4 Fette
• Funghi Secchi: 50 G
• Filetto Di Vitello: 4 Fette Alte

Preparazione

Rosolare la cipolla tritata in poco burro, unire i funghi già  ammollati e tritati, condire con sale e pepe e far cuocere.

Passo 2

Rosolare in poco burro il filetto, salandolo e pepandolo.

Passo 3

Preparare 4 fogli di alluminio e sistemarvi al centro mezza fetta di prosciutto, una di filetto 1 cucchiaiata di funghi e una altra mezza fetta di prosciutto.

Passo 4

Formare 4 pacchettini e passarli in forno a 170' per 10'.