Filetto Di Maiale Gratinato Con Salsa All'aceto Balsamico

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Burro: 10 G
• Spinaci: 50 G
• Aceto Balsamico: 20 Cl
• Filetto Di Maiale: 280 G
• Pane In Cassetta: 1 Fetta
• Lardo Di Maiale: 70 G

Preparazione

Cuocere in una padella il filetto con 50 g di lardo sciolto.

Passo 2

Preparare a parte un impasto tritando il pane col restante lardo.

Passo 3

In un'altra padella cuocere gli spinaci con il burro ed un pizzico di sale.

Passo 4

Quando il filetto è cotto spalmarvi sopra il composto di lardo e pane e mettere in forno sotto il grill.

Passo 5

Deglassare la padella con l'aceto balsamico; riporre e servire.