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Filetto Di Manzo Al Forno

Ingrediente principale

Manzo

Persone

10

Ingredienti

  • Sale
  • Limone
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Filetto Di Manzo: 1500 G

Preparazione

Fate marinare per almeno 2 ore la carne con olio e poco limone.

Passo 2

Poi passatela in forno caldissimo (280 gradi circa) appoggiandola su una piastra da forno.

Passo 3

Fatela rosolare bene all'esterno badando di lasciarla rossa all'interno (circa 15 minuti) e salandola a fine cottura.

Passo 4

La preparazione è semplice, ma perché riesca bene occorrono due importanti accorgimenti: 1.

Passo 5

la carne deve essere bellissima e ben frollata; 2.

Passo 6

la cottura sorvegliata affinché la carne, tagliata, si presenti rosata.

Passo 7

Non appena sarà  pronta avvolgetela in carta stagnola lasciandola riposare 10 minuti prima di tagliarla.

Passo 8

Contornate con patatine fritte.



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