Ricette + Carne + Filetto Piccante
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SALUTE

Filetto Piccante

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva: 3 Cucchiai
  • Burro: 30 G
  • Cipolla: 1
  • Brandy: 1/2 Bicchiere
  • Capperi: 1 Cucchiaio
  • Senape
  • Pepe Verde: 1 Cucchiaio
  • Filetto Di Manzo (fette Da 150 G): 4 Fette

Preparazione

Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro.

Passo 2

Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato.

Passo 3

Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy.

Passo 4

Servire col sugo di cottura.



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