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Finocchi Al Gorgonzola

Ingrediente principale

Finocchi

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Panna: 1 Cucchiaio
  • Pepe Nero: 1 Pizzico
  • Finocchi: 5
  • Besciamella: 1 Tazza
  • Formaggio Gorgonzola Dolce: 80 G

Preparazione

Tagliate verticalmente in due i finocchi, metteteli in una pentola, copritele di acqua, salate, portate a cottura per circa venti minuti, scolateli.

Passo 2

Preparate la besciamella diluitela con un po' d'acqua di cottura dei finocchi, fate scaldare, ritirate dal fuoco, unite il gorgonzola a pezzetti, mescolate.

Passo 3

Dovete ottenere una crema morbida, amalgamate la panna, fate scaldare ancora.

Passo 4

Sistemate i finocchi sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargete con un pizzico di pepe nero e servite.



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