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Finocchi Alla Panna

Ingrediente principale

Finocchi

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Burro: 50 G
  • Panna: 10 Cl
  • Finocchi: 2

Preparazione

Mondate i finocchi, tagliateli in due nel senso della lunghezza e lavateli accuratamente.

Passo 2

Togliete le foglie più esterne, tritatele e mettetele da parte.

Passo 3

Mondate lo spicchio di aglio e schiacciatelo.

Passo 4

Lessate i finocchi in acqua salata per venti minuti fino a quando diventano teneri.

Passo 5

Scolateli, posateli su una teglia.

Passo 6

In una padella scaldate il burro, aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere.

Passo 7

Unite la panna, il pepe, mescolate e lasciate cuocere per cinque minuti.

Passo 8

Ricoprite i finocchi di panna, cospargeteli con il finocchio tritato e servite.

Passo 9

Vino consigliato: Franciacorta Pinot.



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