Flan Di Bietole Al Forno

Ingrediente principale

Bietole

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Farina: 40 G
• Burro: 50 G
• Latte: 50 Cl
• Bietole: 1000 G
• Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato: 100 G

Preparazione

Lessare le bietole in acqua salata, scolarle, tritarle e passarle al burro.

Passo 2

Fare quindi una besciamella col burro, la farina ed il latte, mescolarvi le bietole e il Parmigiano Reggiano, aggiungere le uova e salare.

Passo 3

Disporre il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato col pangrattato e passare in forno per circa 20 minuti.