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Fricassea Di Mare

Ingrediente principale

Frutti Di Mare

Persone

6

Ingredienti

  • Limone: 1/2
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
  • Timo
  • Tuorli D'uovo: 2
  • Pepe Bianco: Abbondante
  • Origano
  • Maggiorana
  • Scalogni: 4
  • Frutti Di Mare (ostriche, Vongole Veraci, Cozze, Datteri, Tartufi Di Mare): 800 G

Preparazione

In una padella fate stufare la cipolla e gli aromi con olio extra vergine di oliva e vino bianco.

Passo 2

Unite i frutti di mare a fuoco vivissimo, dopo pochi minuti spegnete il fuoco, togliete i frutti e scolate il fondo di cottura.

Passo 3

Rimettete tutto insieme e riscaldate sino a bollore.

Passo 4

Spegnete e aggiungete i tuorli d'uovo sbattuti con il succo di limone, sale e abbondante pepe bianco.

Passo 5

Amalgamate e servite caldo.



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