Frittata Di Cozze

Ingrediente principale

Cozze

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 1 Cucchiaio
• Uova: 6
• Sale: Poco
• Pepe: Poco
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Basilico
• Prezzemolo
• Latte: Poco
• Maggiorana
• Cozze: 1000 G
• Formaggio Pecorino: 1 Cucchiaio
• Panino (mollica): 1

Preparazione

Far aprire le cozze sul fuoco, togliere i molluschi dalle valve, porli in una scodella e unire succo di limone e poco pepe.

Passo 2

Sbattere le uova, unire prezzemolo, aglio e basilico tritati, maggiorana, pecorino, mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e poco sale.

Passo 3

Unire i molluschi.

Passo 4

Cuocere la frittata e servirla con insalata.