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Frittata Di Zucca E Cipolla

Ingrediente principale

Zucca

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 8
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale Marino
  • Zucca: 200 G
  • Formaggio Grana: 40 G
  • Cipolla Di Tropea: 1

Preparazione

Affettare sottilmente la zucca e la cipolla.

Passo 2

Farle stufare in poca acqua, quindi unire un po' d'olio e far rosolare brevemente.

Passo 3

Aprire le uova in una ciotola; unire sale, grana grattugiato; batterle delicatamente.

Passo 4

Amalgamarvi zucca e cipolle scolate dall'olio.

Passo 5

Cuocere in un'ampia padella (di ferro) appena unta d'olio.



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