Ricette + Contorni + Frittata In Insalata
CATEGORIE

SONDAGGIO

SALUTE

Frittata In Insalata

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

  • Uova: 4
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 30 G
  • Basilico: 10 G
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato: 20 G
  • Insalata Rucola: 100 G
  • Salsa Di Pomodoro: 30 G
  • Zucchine: 300 G
  • Bottarga Grattugiata: 5 G
  • Vino Bianco Tipo Vernaccia: 10 Cl

Preparazione

Sbattete in una ciotola le uova con il parmigiano, una presa di sale e una macinata di pepe.

Passo 2

Dividete in due il composto e unite a una metà  la salsa di pomodoro e all'altra il basilico spezzettato.

Passo 3

Preparate 4 frittatine in una padella antiaderente appena unta con un goccio di olio, fatele raffreddare e tagliatele a striscioline.

Passo 4

Spuntate le zucchine, tagliatele a strisce per il lungo con un pelapatate e scottatele in acqua bollente leggermente salata per un minuto.

Passo 5

Suddividete la rucola in 4 piatti piani, mescolate le zucchine con la frittata e sistematele al centro dei piatti.

Passo 6

Scaldate in un pentolino l'olio con il vino bianco e fate ridurre a fuoco medio per 2 minuti, unite la bottarga e condite con questa salsina le insalate.



A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Z

COPYRIGHT © 2007 ..::*www.ricette.cc*::.. ALL RIGHTS RESERVE