Frittata Invernale

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva
• Porri: 3
• Formaggio Emmenthal Grattugiato: 50 G
• Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato: 50 G
• Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini: 80 G

Preparazione

Pulite i porri, tagliateli a fettine sottili e fateli cuocere in olio aggiungendo poco a poco un po' d'acqua in modo da non farli scurire.

Passo 2

Aggiungete il prosciutto cotto, aggiustate di sale e fate cuocere ancora per qualche minuto facendo asciugare il sughetto di cottura.

Passo 3

Sbattete le uova con i formaggi grattugiati, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato.

Passo 4

Unite ai porri e cuocete la frittata da entrambi i lati in una teglia antiaderente piuttosto ampia.