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Frittelle Di Pancotto

Ingrediente principale

Pane Casereccio

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Farina
  • Formaggio Grattugiato
  • Pane Casereccio: 4 Fette
  • Brodo Vegetale: 100 Cl
  • Limone (scorza): 1
  • Maggiorana
  • Strutto
  • Semi Di Anice
  • Conserva Di Pomodoro: 1 Cucchiaio

Preparazione

Sfregare le fette di pane con l'aglio, affogarle nel brodo caldo e cuocerle a fuoco basso.

Passo 2

Quando prende bollore aggiungere conserva, maggiorana, sale, pepe e far cuocere 20 minuti.

Passo 3

Rifinire con formaggio e olio crudo.

Passo 4

A freddo unire anice, scorza di limone e farina per rassodare.

Passo 5

Ricavarne delle frittelle e friggerle nello strutto.



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