Frittelle Di Pere

Ingrediente principale

Pere

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Rum: 2 Bicchierini
• Zucchero A Velo
• Pere: 4
• Pastella

Preparazione

Preparate la pastella.

Passo 2

Sbucciate le pere, tagliatele a fettine un po' spesse, spruzzatele con il rum filtrato al colino.

Passo 3

Fate riposare per un quarto d'ora.

Passo 4

Immergete velocemente le fette di pere nella pastella e fate in modo che vi aderisca uniformemente.

Passo 5

In una larga padella lasciate scaldare abbondante olio e, pochi pezzi alla volta, friggetevi le frittelle sino a far loro assumere una leggera coloritura.

Passo 6

Ritiratele con la paletta forata.

Passo 7

Sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente da cucina, passatele su un piatto da portata caldo e spolverizzatele con abbondante zucchero a velo.

Passo 8

Servitele calde.