Ricette + Contorni + Funghi Alla Greca
CATEGORIE

SONDAGGIO

SALUTE

Funghi Alla Greca

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Limone: 1
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 4 Cucchiai
  • Vino Bianco: 75 Cl
  • Cipolle: 2
  • Pomodori: 4
  • Olio D'arachidi: 4 Cucchiai
  • Carote: 2
  • Funghi: 500 G
  • Grani Di Coriandolo: Alcuni
  • Odori (timo, Alloro, Sedano): 1 Mazzetto

Preparazione

Tritare fini cipolle e carote, farle rinvenire in 2 cucchiai di olio di oliva ed altrettanto olio di semi, aggiungere il vino ed il mazzetto di odori.

Passo 2

Aggiungere i funghi lavati, strofinati col limone (interi se piccoli, tagliati in due se più grossi), i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzettini.

Passo 3

Salate, pepate, aggiungete i grani di coriandolo e la buccia (solo la parte gialla) del limone, far cuocere 15 minuti.

Passo 4

Mettere in barattoli (avrai probabilmente moltiplicato le dosi per 2 o per 4) e sterilizzare.

Passo 5

Si conservano bene.

Passo 6

Servire freddi in un piatto, decorato di fettine di limone cannellate e cospargendo di prezzemolo tritato.



A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Z

COPYRIGHT © 2007 ..::*www.ricette.cc*::.. ALL RIGHTS RESERVE