Ricette + Contorni + Funghi Alle Erbe Di Primavera
CATEGORIE

SONDAGGIO

SALUTE

Funghi Alle Erbe Di Primavera

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pangrattato
  • Pepe
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Timo: 1 Mazzetto
  • Basilico: 1 Mazzetto
  • Prezzemolo: 1 Mazzetto
  • Funghi Champignon (o Porcini): 8

Preparazione

Pulite bene i funghi, tagliate i gambi e scavate un po' all'interno le cappelle, conservando la polpa.

Passo 2

Tritate finemente gambi e polpa.

Passo 3

Fateli quindi appassire in una padella con l'aglio e due cucchiaiate d'olio.

Passo 4

Unite il prezzemolo e il basilico tritati, salate e pepate.

Passo 5

Levate la pentola dal fuoco e amalgamate con una cucchiaiata abbondante di pangrattato.

Passo 6

Distribuite il composto all'interno delle cappelle.

Passo 7

Ponete in una pirofila con due cucchiaiate d'olio le cappelle e spolverizzatele con sale, pepe e il timo fresco.

Passo 8

Passate in forno a 170 gradi per 20 minuti circa.

Passo 9

Io ho sempre sperimentato la ricetta con champignon, data la stagione, ma vi garantisco che l'insieme risulta comunque molto appetitoso, sia come contorno ad un arrosto o a della carne alla brace, sia come 'antipasto vegetariano'.

Passo 10

L'unica cosa essenziale è l'impiego di aromi (prezzemolo, basilico, timo e aglio) assolutamente freschi e non secchi o surgelati.



A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Z

COPYRIGHT © 2007 ..::*www.ricette.cc*::.. ALL RIGHTS RESERVE