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SALUTE

Funghi Sott'olio

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva
  • Aglio
  • Aceto Di Vino Bianco
  • Acqua
  • Prezzemolo
  • Funghi

Preparazione

Lessare per circa 1/2 ora i funghi sbucciati, lavati e tagliati a fettine, in aceto di vino bianco diluito con acqua e leggermente salato; scolarli e farli asciugare per mezza giornata su un telo; condirli poi con olio, prezzemolo ed aglio tritati e conservarli in barattoli di vetro, coprendoli d'olio.



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