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SALUTE

Fusilli Alla Cernia

Ingrediente principale

Cernia

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Carota: 1
  • Cipolla: 1
  • Prezzemolo
  • Sedano
  • Origano
  • Scalogno: 1
  • Pomodori: 4
  • Porro: 1
  • Pasta Tipo Fusilli: 320 G
  • Cernia (tranci Puliti): 5 Tranci
  • Malvasia: 4 Cucchiai

Preparazione

Far soffriggere scalogno, carota, sedano e prezzemolo tritati; aggiungere i tranci e farli rosolare.

Passo 2

Salare, pepare, unire la malvasia e far evaporare.

Passo 3

Cuocere coperto per 20 minuti.

Passo 4

Frullare 2 tranci e tagliare a dadini gli altri 3.

Passo 5

Fare un sugo con pomodori, origano e sale e cuocere per 15 minuti.

Passo 6

Unire i tranci frullati.

Passo 7

Lessare i fusilli, scolarli e condirli con il sugo e i tranci tagliati a dadini.



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