Fusilli Allo Speck

Ingrediente principale

Speck

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe: 1 Macinata
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Burro
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Mascarpone: 100 G
• Patate Piccole: 3
• Speck: 80 G
• Pasta Tipo Fusilli: 350 G

Preparazione

Lessare le patate e tagliarle a dadini.

Passo 2

Farle insaporire nel burro e unire lo speck tagliato a striscioline.

Passo 3

Farlo rosolare poi bagnare con il vino e farlo evaporare.

Passo 4

Levare dal fuoco.

Passo 5

Lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli e versarli in una zuppiera.

Passo 6

Condirli con il mascarpone, patate e speck, una macinata di pepe e il parmigiano.

Passo 7

Mescolare bene e servire.