Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette.
Passo 2
Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata.
Passo 3
Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero.
Passo 4
Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno.
