Ricette + Pesce + Gamberoni Alla Bordolese
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SALUTE

Gamberoni Alla Bordolese

Ingrediente principale

Gamberoni

Persone

4

Ingredienti

  • Cognac: 1 Bicchierino
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato: 1/2 Cucchiaio
  • Olio D'oliva: 2 Cucchiai
  • Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
  • Timo: 1 Rametto
  • Burro: 20 G
  • Carota: 1
  • Polpa Di Pomodoro: 4 Cucchiai
  • Paprica: 1 Pizzico
  • Scalogni: 2
  • Gamberoni Freschi: 8

Preparazione

Mondate e riducete a piccoli dadini la carota e gli scalogni poi fateli appassire nel burro con un rametto di timo tritato.

Passo 2

Intanto fate saltare in un'altra padella i gamberoni non sgusciati con 2 cucchiai di olio poi innaffiateli con il Cognac e fiammeggiate.

Passo 3

Unite le verdure appassite, la polpa di pomodoro ed il prezzemolo tritato.

Passo 4

Bagnate con il vino, salate leggermente, aggiungete la paprica e cuocete a tegame coperto per 10 minuti.

Passo 5

Accompagnate la preparazione con del riso pilaf.



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