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Gattò Di Patate

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pangrattato
  • Pepe
  • Patate: 750 G
  • Burro: 120 G
  • Prezzemolo: 1 Cucchiaio
  • Latte
  • Uovo: 1
  • Formaggio Grana Grattugiato: 80 G
  • Mozzarella: 150 G
  • Prosciutto Cotto A Dadini: 80 G

Preparazione

Lessare le patate e schiacciarle.

Passo 2

Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido.

Passo 3

Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe.

Passo 4

Disporre metà  del composto in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro.

Passo 5

Cuocere in forno caldo a 200' per 40'.



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