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Germi Di Soia Piccanti

Ingrediente principale

Germogli Di Soia

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
  • Limone: 1
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 3 Cucchiai
  • Acciughe Sotto Sale: 3
  • Capperi: 1 Cucchiaio
  • Olive Verdi: 10
  • Germogli Di Soia: 400 G

Preparazione

Lavate, sbollentate per 2 minuti i germogli di soia e sgocciolateli bene.

Passo 2

In una ciotola mescolate le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, un cucchiaio di capperi lavati e tritati grossolanamente, tre cucchiai d'olio, il succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e una punta di pepe.

Passo 3

Disponete in un'insalatiera i germogli di soia, conditeli con il composto, unite le olive snocciolate e tagliate in quattro, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Passo 4

Servite.



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