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SALUTE

Giardiniera Cruda

Ingrediente principale

Aceto

Persone

4

Ingredienti

  • Olio D'oliva: 1 Bicchiere
  • Aglio
  • Aceto Di Vino Bianco: 100 Cl
  • Basilico
  • Sale Grosso
  • Verdure (carote, Sedano, Porri): 2000 G

Preparazione

Pulite, lavate e tagliate a pezzi le verdure e riponetele poi in una insalatiera con un pugno di sale per ogni 1000 g di verdura.

Passo 2

Lasciate riposare per 24 ore quindi colate le verdure e rimettetele nell'insalatiera.

Passo 3

Ora coprite d'aceto e lasciate riposare per oltre 24 ore, poi colate bene e riponete le verdure in un vaso o barattolo con aglio e basilico e coprite con olio di oliva.



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