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SALUTE

Giardiniera In Agrodolce

Ingrediente principale

Fagiolini

Persone

4

Ingredienti

  • Olio Di Semi: 50 Cl
  • Zucchero: 3 Cucchiai
  • Aceto Di Vino Bianco: 50 Cl
  • Sedano: 300 G
  • Peperoni: 500 G
  • Carote: 300 G
  • Cipolline: 1000 G
  • Fagiolini: 500 G
  • Sale Fino: 3 Cucchiai

Preparazione

Mettere sul fuoco olio, aceto, sale e zucchero; quando il tutto raggiunge il bollore, aggiungere i fagiolini interi e le carote con il sedano tagliati a dadini, per 10 minuti.

Passo 2

Passato questo tempo mettere anche le cipolline e lasciar cuocere per altri 15 minuti, ed infine aggiungere i peperoni a pezzetti cuocendo per gli ultimi 8 minuti.

Passo 3

Lasciare raffreddare, mettere nei barattoli le verdure cercando di non lasciare troppo spazio tra loro e coprire completamente con il liquido di cottura.

Passo 4

Chiudere ermeticamente e riporre in dispensa.



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