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SALUTE

Gnocchetti Aromatici

Ingrediente principale

Zafferano

Persone

4

Ingredienti

  • Sale: 1 Presa
  • Olio D'oliva
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Origano: 1 Presa
  • Capperi: 2 Cucchiai
  • Zafferano: 1 Bustina
  • Passata Di Pomodoro: 150 G
  • Formaggio Pecorino
  • Fiocchi Di Latte: 200 G
  • Pasta Tipo Gnocchetti Sardi: 250 G

Preparazione

Dorare l'aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo.

Passo 2

Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale.

Passo 3

Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti.

Passo 4

Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco.

Passo 5

Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato.



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