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Gnocchetti Di Riso In Brodo

Ingrediente principale

Riso

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva
  • Farina
  • Burro: 10 G
  • Latte: 2 Bicchieri
  • Uovo: 1
  • Formaggio Grattugiato: 100 G
  • Brodo
  • Riso: 100 G

Preparazione

Preparate sul fuoco un litro di brodo e mantenetelo caldo.

Passo 2

Mettete in una pentola due bicchieri di latte ed uno d'acqua e salate.

Passo 3

Versatevi il riso e cuocetelo finché avrà  assorbito tutto il liquido.

Passo 4

Una volta cotto, toglietelo dal fuoco e incorporatevi il burro, l'uovo intero ed il formaggio grattugiato.

Passo 5

Lasciate raffreddare, quando il composto sarà  raffreddato, fatene delle palline e passatele nella farina.

Passo 6

Mettete in una pentola l'olio, quando sarà  bollente versateci le palline e friggetele; togliete la pallina dall'olio e disponetele in piatti fondi di portata.

Passo 7

Versate il brodo bollente sui gnocchetti e servite.



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