Gran Farro

Ingrediente principale

Farro

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Rosmarino: 1 Rametto
• Salvia: 4 Foglie
• Cipolla: 1/2
• Sedano: 1/2 Costa
• Cannella: 1 Pizzico
• Chiodi Di Garofano: 1 Pizzico
• Noce Moscata: 1 Pizzico
• Maggiorana: 10 Foglioline
• Pomodoro: 150 G
• Fagioli Surgelati: 450 G
• Farro: 200 G
• Prosciutto Tagliato A Dadi: 100 G

Preparazione

Lessare i fagioli e passarli.

Passo 2

Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie.

Passo 3

Salare e pepare.

Passo 4

Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti.

Passo 5

Passare il sugo e unire i fagioli, un po' del loro brodo di cottura e il farro.

Passo 6

Cuocere per 40' unendo altro brodo di fagioli.

Passo 7

Servire con un filo d'olio.