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SALUTE

Granita All'albicocca

Ingrediente principale

Albicocche

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero: 200 G
  • Acqua: 1 Bicchiere
  • Limone (succo): 1
  • Vaniglina
  • Albicocche: 400 G

Preparazione

Fate bollire, in una casseruola smaltata, lo zucchero con l'acqua, rimestando di tanto in tanto.

Passo 2

Lavate le albicocche, snocciolatele e riducetele in pezzi minuti; mettetele nella casseruola con lo sciroppo e fatele cuocere a recipiente scoperto e a fiamma bassissima per circa 30 minuti; quindi toglietele dal fuoco e fatele raffreddare completamente.

Passo 3

Passate la frutta al setaccio, con lo sciroppo di cottura e raccoglietene il purè in una terrina, dove io mescolerete con un pizzico di vaniglina ed il succo di limone.

Passo 4

Versate il composto nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 2-3 ore, rimestandolo con un cucchiaio di legno ogni 30 minuti.

Passo 5

Trascorso il tempo stabilito, distribuite le granite nei bicchieri e servitele subito.



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