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Granita Di Limone Al Rum

Ingrediente principale

Limoni

Persone

4

Ingredienti

  • Acqua: 1 Bicchiere
  • Albume D'uovo: 1
  • Limoni (succo): 3
  • Rum: 2 Bicchierini
  • Zucchero Semolato: 150 G
  • Zucchero Vanigliato: 50 G

Preparazione

Mettete lo zucchero in una casseruola con l'acqua e portate ad ebollizione, rimestando spesso con un cucchiaio di legno per far sciogliere bene lo zucchero.

Passo 2

Togliete lo sciroppo dal fuoco, aggiungetevi il succo di limone e fate raffreddare completamente.

Passo 3

Passate il composto attraverso un telo a trama sottile, versatelo nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 3 ore, rimestando con un cucchiaio di legno ogni 30 minuti.

Passo 4

Trascorso il tempo convenuto, unite alla granita l'albume montato a neve ben ferma e lo zucchero vanigliato; rimestate accuratamente, poi aggiungete il rum e mettete in freezer ancora per un'ora.

Passo 5

Distribuite la granita in quattro bicchieri e servite immediatamente.



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