Fate bollire lo zucchero con l'acqua; lasciate intiepidire e poi versatelo sulle foglioline di tè; aggiungete il succo delle arance passato al colino e lo sciroppo di menta.
Passo 2
Lasciate riposare cinque minuti e filtrate con un passino.
Passo 3
Fate ghiacciare in freezer, ma prima che indurisca troppo mescolate con un cucchiaio in modo da ottenere un composto che abbia la consistenza tipica delle granite.
Passo 4
Scaldate sei cucchiai di panna, diluiteli con tre di miele e lasciate raffreddare.
Passo 5
Suddividete la granita in quattro coppette e al centro mettete la panna.
