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Gratin Di Patate E Prosciutto

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

  • Pangrattato
  • Patate: 5
  • Burro: 70 G
  • Cipolla
  • Latte: 25 Cl
  • Prosciutto Cotto: 300 G
  • Formaggio Fontina: 250 G

Preparazione

Ungete largamente una pirofila, coprite il fondo con fette di prosciutto, cospargete di cipolla affettata sottile e imbiondita nel burro, poi fettine di formaggio.

Passo 2

Su queste disponete uno strato di patate tagliate a dischetti sottili, salate leggermente, mettete qua e là  dei fiocchetti di burro e poi ancora un strato di fette di prosciutto, ripetendo fino allo strato di patate.

Passo 3

Versate nella pirofila il latte in cui avrete fatto sciogliere, scaldandolo, mezzo etto di burro, mettete in forno per mezz'ora, togliete, cospargete di fiocchetti di burro e pangrattato e mettete di nuovo in forno a che si sia formata una crosta dorata.



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