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SALUTE

Guazzetto Del Pescatore

Ingrediente principale

Gamberoni

Persone

4

Ingredienti

  • Prezzemolo Tritato: 50 G
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Vino Bianco Secco
  • Peperoncino
  • Pane Abbrustolito: 6 Fette
  • Vongole: 500 G
  • Scalogno Tritato: 1
  • Muscoli: 500 G
  • Gamberoni Sgusciati (lasciare Coda E Testa): 6
  • Pomodori Maturi Senza Pelle E Scorza: 5

Preparazione

Mettere nella padella olio e scalogno e fare appassire; aggiungere i gamberoni, muscoli e vongole; girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco.

Passo 2

Coprire fino a che i muscoli e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto.

Passo 3

Servire infine con pane abbrustolito 'agliato'.



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