Insalata Calda Di Cannellini E Finocchi

Ingrediente principale

Fagioli Cannellini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Limone: 1/2
• Aglio: 2 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine: 50 G
• Peperoncino
• Aceto Balsamico
• Finocchi: 2
• Fagioli Cannellini: 200 G

Preparazione

Cuocere i fagioli dopo una notte in ammollo.

Passo 2

Mondare i finocchi, metterli in acqua acidulata, scolarli e tagliarli a fettine.

Passo 3

Brasare per 10 minuti i fagioli cotti in olio, aglio e peperoncino, bagnando con un po' d'acqua di cottura.

Passo 4

In una insalatiera unire ai finocchi i fagioli ancora caldi, aggiustare di sale, condire con aceto e prezzemolo tritato.