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SALUTE

Insalata Croccante

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Aceto Di Vino
  • Limoni: 2
  • Carciofi: 4
  • Insalata Riccia: 1 Cespo
  • Finocchi: 2
  • Gherigli Di Noci: 100 G
  • Formaggio Grana: 100 G

Preparazione

Mondare i carciofi, tagliarli a metà , affettarli finemente e metterli a bagno in acqua acidulata con il succo dei limoni; lavare i finocchi, tagliarli in 4 e affettarli; lavare e tagliare a listarelle l'insalata e mettere tutto in un'insalatiera.

Passo 2

Unire le scaglie di grana, i gherigli di noci tritati, condire con olio, aceto, sale e pepe, mescolare e servire.



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