Se volete ammorbidire peperoni e finocchio tagliateli, salateli e lasciateli riposare 15-20 minuti, poi asciugateli prima di unirvi gli altri ingredienti, senza più salare.
Passo 2
Cuocete l'uovo per 9' circa, raffreddatelo bene sotto l'acqua corrente, sgusciatelo e tagliatelo a fettine.
Passo 3
Pulite i peperoni eliminando gambo, semi e parti bianche e tagliate la polpa a striscioline sottili.
Passo 4
Eliminate le foglie esterne dure del finocchio e tagliatelo prima in 4 spicchi e poi a fettine, orizzontalmente, compresa la parte più tenera del gambo.
Passo 5
Tagliate a spicchi i pomodori.
Passo 6
Sgocciolate il tonno e spezzettatelo.
Passo 7
Riunite in una insalatiera peperoni, finocchio, tonno, capperi e olive.
Passo 8
Unite alcune foglioline di basilico e menta, salate, pepate e condite con l'olio.
Passo 9
Mescolate con cura e guarnite il piatto con le fettine di uovo e gli spicchi di pomodoro.
