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Insalata Di Farricello

Ingrediente principale

Farricello

Persone

4

Ingredienti

  • Pepe
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale Marino
  • Peperone Rosso: 1
  • Peperone Giallo: 1
  • Cetriolo: 1
  • Formaggio: 100 G
  • Farricello: 300 G
  • Mandorle Spellate Tritate: 50 G

Preparazione

Arrostire e spellare i peperoni.

Passo 2

Togliere i semi, suddividerli e farli marinare con sale, limone, olio per 2 ore.

Passo 3

Lessare il farricello al dente (20 minuti) e farlo raffreddare.

Passo 4

Tagliare a fettine sottili il cetriolo, a listerelline i peperoni, a cubetti il formaggio.

Passo 5

Mescolarli col farricello e aggiustare di sale.

Passo 6

Condire con l'olio e cospargere di mandorle.



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