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Insalata Di Radicchio E Mele

Ingrediente principale

Radicchio

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Aceto Di Vino: 2 Cucchiai
  • Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
  • Noci: 6
  • Radicchio Rosso: 250 G
  • Senape: 1/2 Cucchiaio
  • Mele Granny Smith: 2

Preparazione

Mondate, lavate e scolate il radicchio, poi tagliatelo abbastanza fine.

Passo 2

Sgusciate le noci e tagliate i gherigli a pezzettini.

Passo 3

Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a dadini o bastoncini.

Passo 4

Condite il radicchio con sale, pepe, un cucchiaio di aceto e 2 di olio.

Passo 5

In una fondina sciogliete la senape con il resto dell'aceto e dell'olio, amalgamate e pepate.

Passo 6

Disponete su un piatto di servizio il radicchio a pezzetti, completate con i dadini di mela e le noci e versate su tutto la salsa.

Passo 7

Potete guarnire con qualche fettina di mela e dei ciuffetti di radicchio.



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