Insalata Di Soncino E Semi Di Zucca

Ingrediente principale

Insalata Soncino

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 50 G
• Erba Cipollina: 10 Aghi
• Insalata Soncino: 200 G
• Semi Di Zucca Spellati: 1 Cucchiaino
• Formaggio Parmigiano (scaglie Sottili): Alcune Scaglie

Preparazione

Lavare bene il soncino, centrifugarlo e metterlo in un'insalatiera.

Passo 2

Preparare un'emulsione con olio, succo di limone, sale; condirvi il soncino, unendo i semi di zucca e le scaglie di parmigiano.