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SALUTE

Insalata Marzolina

Ingrediente principale

Insalata Valerianella

Persone

4

Ingredienti

  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Pepe Bianco: 1 Macinata
  • Sale Marino
  • Limone (succo): 1/2
  • Scalogni: 2
  • Insalata Valerianella: 350 G
  • Formaggio Marzellino (250 G): 1 Forma

Preparazione

Pulire, lavare ed asciugare la valerianella.

Passo 2

Preparare un'emulsione con il succo di limone, l'olio, il sale.

Passo 3

Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini.

Passo 4

Adagiare l'insalata nei piatti individuali.

Passo 5

Cospargerla di scalogno affettato finemente e dadini di formaggio.

Passo 6

Irrorare con l'emulsione preparata e una macinata di pepe.



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