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SALUTE

Insalatina Di Pompelmo Rosa

Ingrediente principale

Pompelmo Rosa

Persone

4

Ingredienti

  • Limone: 1
  • Insalata Rucola: 1 Mazzetto
  • Sale Marino
  • Mandorle Tostate
  • Pompelmo Rosa: 1
  • Insalata Belga (indivia): 1 Cespo
  • Insalata Valerianella: 100 G
  • Olive Infornate

Preparazione

Lavare le insalatine e centrifugarle; disporle nella insalatiera sminuzzando la rucola con le mani.

Passo 2

Sbucciare con cura il pompelmo eliminando le parti bianche; tagliarlo a dadini e unirlo al resto nell'insalatiera.

Passo 3

Spremere il limone, unirvi il sale e l'olio ed emulsionare ottenendo una salsina; condirvi l'insalata.

Passo 4

Unire le mandorle.



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