Involtini Di Salame Piccante Con Robiola E Uova

Ingrediente principale

Salame Piccante

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Olio D'oliva
• Formaggio Robiola: 125 G
• Salame Piccante Larghe E Sottili: 12 Fette
• Insalata Riccia Pulita E Lavata: 1 Busta

Preparazione

Mettete a rassodare le uova (10 minuti dal momento in cui l'acqua raggiunge il bollore).

Passo 2

Disponete intanto le fette di salame sul tagliere.

Passo 3

Suddividete fra esse la robiola e spalmatela uniformemente su ogni fetta.

Passo 4

Avvolgete le fette sul ripieno di formaggio, formando cosଠgli involtini.

Passo 5

Preparate un letto d'insalatina, condita con olio e sale, su un piatto da portata.

Passo 6

Accomodatevi sopra gli involtini.

Passo 7

Raffreddate sotto l'acqua corrente le uova sode.

Passo 8

Sgusciatele, tagliatele a spicchi e disponetele come guarnizione e servite.

Passo 9

Nota: la robiola è un formaggio a pasta molle e burrosa, da consumarsi fresca oppure stagionata; in questa ricetta si usa quella fresca, che lega bene con il salame piccante e si spalma facilmente.

Passo 10

Vini consigliati: Riviera del Garda Chiaretto, Montereggio di Massa Marittima rosato, Lizzano rosato.