Involtini Di Sardine

Ingrediente principale

Sardine

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Timo: 1 Rametto
• Alloro: 2 Foglie
• Sardine: 800 G
• Pancetta Affumicata A Fette: 120 G

Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele.

Passo 2

Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino.

Passo 3

Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d'alloro intere e un rametto di timo.

Passo 4

Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d'olio.

Passo 5

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Passo 6

Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.