Ricette + Dessert + Kaiserschmarren
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SONDAGGIO

SALUTE

Kaiserschmarren

Ingrediente principale

Uvetta Sultanina

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Zucchero: 40 G
  • Farina: 140 G
  • Tuorli D'uovo: 4
  • Burro: 60 G
  • Latte: 30 Cl
  • Uvetta Sultanina: 30 G
  • Albumi D'uovo: 4
  • Zucchero Vanigliato A Velo

Preparazione

Mescolate il latte, la farina, il sale e i tuorli finché non ottenete una pasta ben liscia, unite la neve battuta con lo zucchero.

Passo 2

Riscaldate in una padella una parte del burro, versatevi l'impasto, gettatevi sopra l'uvetta e friggete lentamente, voltate il tutto e completate la cottura nel forno.

Passo 3

A questo punto spezzettate la pasta con la forchetta cercando di ottenere dei pezzetti irregolari da 3 o 4 cm l'uno, versatevi sopra il burro rimasto e saltate il tutto.

Passo 4

Zuccherate e servite insieme con le prugne cotte.



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