Lenticchie Stufate Al Bacon

Ingrediente principale

Lenticchie

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 1 Spicchio
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Costa
• Lenticchie: 300 G
• Bacon (fette Da 100 G): 100 G

Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell'acqua fredda per alcune ore.

Passo 2

Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d'acqua fredda e portate a bollore.

Passo 3

Appena l'acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d'aglio e la fetta di bacon.

Passo 4

Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un'ora e mezzo.

Passo 5

Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale.

Passo 6

Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti DOC, Torgiano Rosso DOC, Lamezia DOC.