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Maccheroni Con Porri E Pancetta

Ingrediente principale

Porri

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva Extra-vergine: 3 Cucchiai
  • Rosmarino: 2 Rametti
  • Porri: 4
  • Pasta Tipo Maccheroni: 350 G
  • Pancetta Affumicata Affettata: 100 G

Preparazione

Mettete sul fuoco una capace pentola con abbondante acqua salata.

Passo 2

Pulite i porri privandoli della parte verde e dei primi 2 strati esterni, poi affettateli sottili.

Passo 3

Tritate gli aghi di rosmarino, sminuzzate la pancetta e rosolate i 2 ingredienti in una casseruola con l'olio.

Passo 4

Unite i porri, regolate di sale e cuocete sul fuoco basso e con il coperchio per 15 minuti circa aggiungendo, durante la cottura un po' di acqua.

Passo 5

Mentre il sugo cuoce, lessate i maccheroni.

Passo 6

Scolate la pasta, conditela con il sugo preparato, mescolate, insaporite con una macinata di pepe e servite.



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