Ricette + Carne + Magatello All'aceto Di Vino Rosso
CATEGORIE

SONDAGGIO

SALUTE

Magatello All'aceto Di Vino Rosso

Ingrediente principale

Vitello

Persone

6

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
  • Burro: 20 G
  • Cipolla: 1
  • Aceto Di Vino Rosso: 1 Bicchiere
  • Panna: 100 G
  • Carote: 3
  • Magatello Di Vitello: 1000 G
  • Dado Per Brodo: 1

Preparazione

Tagliate a dadini le carote raschiate e lavate, affettate le cipolle e fatele soffriggere in una casseruola ovale a fondo spesso con l'olio ed il burro.

Passo 2

Unite il magatello e lasciatelo rosolare in modo che prenda colore da tutte le parti.

Passo 3

Bagnatelo con l'aceto, unite il dado sbriciolato e cuocetelo a fuoco basso per 2 ore.

Passo 4

Durante la cottura girate più volte la carne e, se necessario, bagnatela con qualche cucchiaio di acqua bollente.

Passo 5

Togliete la carne dal recipiente, sistematela tra due piatti e tenetela in caldo.

Passo 6

Frullate il fondo di cottura, unite la panna, mescolate, quindi rimettete sul fuoco la salsa e adagiatevi di nuovo la carne, cuocete ancora per 10 minuti.

Passo 7

Servite il magatello affettato e velato di salsa.



A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Z

COPYRIGHT © 2007 ..::*www.ricette.cc*::.. ALL RIGHTS RESERVE