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SALUTE

Malloreddus Saporiti

Ingrediente principale

Salsiccia

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Basilico
  • Cipolla: 1
  • Polpa Di Pomodoro: 500 G
  • Salsiccia: 100 G
  • Zafferano: 1 Bustina
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Pasta Tipo Gnocchetti Sardi: 400 G

Preparazione

Soffriggere nell'olio la cipolla affettata, l'aglio intero e la salsiccia spellata e sbriciolata.

Passo 2

Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti.

Passo 3

Aggiungere il basilico tritato.

Passo 4

Cuocere i malloreddus (gnocchetti sardi) in abbondante acqua salata in cui è stato sciolto lo zafferano.

Passo 5

Scolarla, condirla con il sugo e abbondante pecorino.



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