Far appassire abbondante cipolla, tritata molto finemente, nell'olio o nello strutto, senza far colorire; aggiungere, lontano dal fuoco, la paprica, il sale ed un po' d'acqua.
Passo 2
Rimettere sul fuoco, far bollire.
Passo 3
Aggiungere le patate, lessate e schiacciate con la forchetta e la pasta, cotta a parte.
