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Marmellata Di Rosa Canina

Ingrediente principale

Rosa Canina

Persone

8

Ingredienti

  • Zucchero: 350 G
  • Acqua: 1 Bicchiere
  • Frutti Di Rosa Canina: 1000 G

Preparazione

Innanzitutto recatevi a cogliere i frutti della rosa canina, ben maturi.

Passo 2

Lavate e pulite i frutti, cercando di scartare la maggior quantità  di semi possibile (e la minor quantità  possibile di polpa.

Passo 3

.

Passo 4

.

Passo 5

).

Passo 6

Da un chilo di frutti sarete passati a 250 g tra bucce e polpa ed altri 100 g di semi che non sarete riusciti a togliere.

Passo 7

Aggiungete 1/2 bicchiere d'acqua e mettete sul fuoco piuttosto basso.

Passo 8

Lasciate cuocere per mezz'ora, poi passate il tutto al setaccio, eliminando cosଠfinalmente i semi.

Passo 9

Il risultato ricorda tremendamente il passato di pomodoro.

Passo 10

Rimettete sul fuoco.

Passo 11

Aggiungete un altro mezzo bicchiere d'acqua e 350 g di zucchero (ricordatevi che la rosa canina è piuttosto asprigna).

Passo 12

Lasciate cuocere un'altra mezz'ora, mescolando, poi lasciate raffreddare e mettete nei vasi.



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